February 26, 2016

Masakan Mama yang Juara

Musim hujan seperti ini cocok banget untuk makanan yang berkuah. Disantap hangat, dengan kuah yang sedap dan sedikit sambel wuih... Pasti akan membuat kita bergeser ke mangkuk selanjutnya. Dan dari semua makanan yang ada, tentunya kalian akan setuju jika saya mengatakan bahwa makanan yang paling enak adalah masakan buatan Ibu kita sendiri. Ya kan..

Kali ini saya ingin menceritakan tentang mi rebus Medan yang dibuat oleh Mama saya. Biasanya, Mama membuat ini saat ada acara seperti arisan atau acara keluarga. Sebetulnya saya nggak terlalu tahu persis tentang bumbu - bumbunya. Karena malma juga menggunakan bumbu dasar yang dikirim langsung dari Medan untuk kuahnya.




Bahan - bahan yang bisa saya ingat hanya udang dengan kulit, tepung maizena, bumbu kuah, mie basah kuning, kentang, telur rebus, tahu, tauge, daun bawang, daun seledri, bawang goreng, kerupuk merah, emping dan sambal juga jeruk nipis.




Yang pasti menyantap mi rebus ini bisa membuat saya lupa akan timbangan. Asli. Minimal 2 mangkuk sekali makan. Eh tapi sepertinya semua masakan mama akan membuat saya nambah deh. Ini hanya salah satunya. Hihi.. Bagaimana dengan kalian?